mardi 16 mai 2017

Et au milieu d'un village, coule une cascade...

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En vacances en Aveyron, nos campeurs nous posent une question que l'on entend beaucoup pendant la saison : Qu'y a t-il de bien à faire / à voir dans la région ?
Nous sommes bien évidemment ravis de pouvoir vous donner quelques conseils touristiques qui peuvent être répartis sur une journée ou une demi-journée selon vos envies.




Aujourd'hui, j'aimerais vous faire découvrir un village typiquement aveyronnais qui ne manquera pas de vous charmer...Salles-la-Source.

Situé sur le chemin de Conques juste après Rodez, vous serez, à coups sûrs, émerveillés par cette cascade qui se déverse en plein milieu du village.






Pour aller plus loin, celle-ci est alimentée par une rivière souterraine qui coule depuis l'aven du Tindoul (signifiant en Occitan : "gouffre") de la Vayssière résultat d'un effondrement naturel.
Le débit de la rivière souterraine est très variable, proche du 0 litre à près de 700 litres par seconde selon les saisons.





Vous pourrez ensuite arpenter les rues de ce petit village...et  pourquoi même ne pas vous y installer, le temps d'un pique-nique, au son de l'eau !?

Pratique : Le parking y est gratuit !



jeudi 11 mai 2017

Une spécialité Aveyronnaise : Le Gâteau à la Broche

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A chaque région sa spécialité ! 

Cette semaine, je vais vous faire découvrir une spécialité sucrée et incontournable de la région que j'affectionne personnellement : 
Le gâteau à la Broche.

Cet étrange gâteau à la forme conique siège à la table des Aveyronnais lors des grandes occasions familiales tels que les mariages, baptêmes ou toute autre fête traditionnelle.

Très apprécié en Aveyron vous le trouverez sans grand mal sur les étals de nos marchés...si vous êtes avides de curiosité, il vous sera possible d'assister à sa fabrication se faisant uniquement dans l'âtre de la cheminée.

Petit conseil : armez-vous de patience car il faut au moins compter 2 à 3 heures de préparation !!! Alors prenez de quoi vous hydrater !

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Photo : "La Dépêche"
      Recette traditionnelle 

Pour mettre la main à la pâte, il vous faut :
  • 1.2 kg de farine
  • 24 œufs
  • 1 kg de beurre
  • 1 cuillerée de sel
  • 1 kg de sucre
  • 5 cuillerée de rhum
  • 1 cuillerée à café de fleur d'oranger
Préparation de la pâte

  • Battre dans une bassine les blancs d’œufs en neige ;
  • Délayer les jaunes d’œufs dans un autre récipient ;
  • Sur un feu doux faire fondre le beurre et y ajouter le sucre en remuant jusqu'à ce que le liquide soit homogène ;
  • Dans ce liquide, incorporer peu à peu les jaunes et cuillère par cuillère farine et blancs d’œufs en remuant jusqu'à ce que la pâte ressemble à une pâte à madeleine ;
  • Entourer la broche et son cône d'un papier huilé fixé par une ficelle.
Cuisson

  • Mettre devant un feu assez vif, la broche sur le tournebroche ; placer sous la broche un récipient qui protégera votre gâteau de la flamme ; 
  • Verser cuillère par cuillère la pâte sur la broche (le surplus de pâte coulera directement dans le récipient qui vous permettra de la recueillir) ; 
  • Tourner jusqu'à ce que cette petite couche soit dorée ;
  • Remettre de la pâte et continuer jusqu'à épuisement.
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Ouf ...vous avez terminé !!
Vous pourrez enfin déguster un Gâteau à la Broche de 4 kg !
Bon appétit !






jeudi 4 mai 2017

Lorie et Pablo, Animateurs Sports de votre été 2017 !

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L'été arrive à grands pas et nous avons fait la connaissance de Lorie et de Pablo, nos deux animateurs sportifs avec qui vous pourrez bouger, chanter et vous amuser lors de votre prochain séjour au Caussanel !

Avant votre arrivée il nous semble intéressant de vous dresser le profil de ces deux jeunes sportifs qui n'ont qu'une hâte, vous rencontrer !

Galanterie oblige, commençons tout d'abord par Lorie, une animatrice qui vous donnera le sourire aux lèvres   :

"Bonjour, je m'appelle Lorie, j'ai 23 ans et je viens de Carcassonne.
Je suis passionnée de sports et plus particulièrement par les sports collectifs tels que le rugby que je pratique depuis l'âge de 15 ans. Jouer en équipe, signifie entraide, cohésion et esprit de groupe...en fin de compte, j'aime donner et recevoir en retour, ce qui fait partie intégrante de ma personnalité.
Je suis vraiment ravie à l'idée de pouvoir vous rencontrer et de pouvoir vivre, le temps d'un été, des moments de partage à vos côtés."

Citation favorite : "Aide-toi et le ciel t'aidera !"

Nous continuons notre petit tour de présentation avec Pablo, un animateur dynamique pas comme les autres :


"Bonjour à tous, moi, c'est Pablo, j'ai 23 ans et je viens de Perpignan (même si je tiens à vous préciser que je suis avant tout un Catalan de cœur et donc fier de mes racines !).
Ce qui me caractérise le plus, c'est mon côté jovial...avec moi, pas d'été sans ambiance : vos journées commenceront avec le sourire et un brin de pep's !
 Au programme : sports et remise en forme, jeux apéro et surtout de la bonne humeur garantie !
Je vous attends avec impatience pour animer votre été et vous faire repartir avec des souvenirs plein la tête !

Citation favorite : "Venez comme vous êtes !"





mercredi 26 avril 2017

La plage de Vernhes, labellisée Pavillon Bleu

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En 2016, la Plage des Vernhes située à SALLES-CURAN  a été labellisée "Pavillon Bleu" garantissant aux usagers une qualité environnementale exemplaire...

Pour vous aider à mieux comprendre ce label, un peu d'histoire est nécessaire :

1985 :
Lancement national du Pavillon Bleu des communes du littoral à l'initiative de "Teragir", sous l'égide du Ministère de l'Environnement.
1994 :
"Teragir" signe, avec le programme des Nations Unies pour l'Environnement et l'Organisation Mondiale du Tourisme, une plate-forme de coopération visant à adapter le Pavillon Bleu d'Europe à d'autres aires géographiques dans le monde.
Des Pavillons Bleus d'Europe flottent sur 15 pays européens dont la Suède et l'Estonie.
La campagne est étendue aux départements d'Outre-Mer. 
2012 : 
 Le Pavillon Bleu fête ses 25 ans au niveau international. Il est développé dans 41 pays.
2014 : 
Palmarès records depuis la création du label : 150 communes (389 plages) et 94 ports de plaisance sont labellisés en France. Plus de 4000 sites obtiennent le label à travers le monde.
2015 : 
Le Pavillon Bleu fête ses 30 ans d’existence en France.
Que signifie exactement le label "Pavillon Bleu" ?
Garant d'une bonne qualité environnementale, le Pavillon Bleu hissé sur une commune ou un port de plaisance, véhicule une image positive dynamique auprès des résidents comme des visiteurs. En ce sens, il favorise aussi une prise de conscience générale envers un comportement plus respectueux de la nature et de ses richesses.

En tant que touriste, se rendre sur une plage Pavillon Bleu c'est choisir un site disposant d'un certain nombre d'équipements permettant de minimiser les impacts de la fréquentation touristique. Des poubelles de tri sont à disposition pour valoriser les déchets et la présence de sanitaires permet de garder une eau de baignade de qualité. La sécurité et l'accessibilité à la baignade pour tous sont également pris en compte, tout comme l'information sur la qualité de l'eau de baignade et sur la faune et la flore locales. Les communes engagées dans le label organisent tout au long de l'année et particulièrement pendant la saison estivale des activités de sensibilisation à l'environnement sous différentes formes.

L'été arrive à grands pas...nous vous proposons en "avant première" un petit aperçu de cette plage sablée qui nous semble idyllique pour des moments à passer en famille ou entre amis :

Banc de plage sablée pour lézarder :
Aire de jeux pour enfants :
 Plage et aire de pique-nique :
 Boulodrome pour le plaisir des jeux en famille :


Alors, si vous êtes à la recherche  d'une plage sablée aux abords du Lac de Pareloup, celle-ci sera sûrement faite pour vous !
 

mercredi 10 février 2016

Classement Campings - Accueil / Communication

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Testez votre connaissance du classement 5 étoiles ici. Faites nous savoir en commentaire combien vous avez de réponses correctes !

Vrai ou Faux ? Le personnel de l'équipe d'accueil doit maîtriser au moins 4 langues.

Vrai. C'est un critère obligatoire et pour le satisfaire il faut que le "Personnel de l'équipe d'accueil pratiquant trois langues étrangères dont l'anglais [soit] présent pendant les horaires d'ouverture de la réception".

Le personnel de l'accueil présent à l'année maîtrise le français et l'anglais. En haute saison, au moins une personne présente à l'accueil maîtrise le néerlandais.


www.lecaussanel.com